Por si no sabían, en CeroTACC recibimos recetas de nuestros lectores, las cuales pueden ser enviadas a través de éste formulario que simplifica todo. En esta ocasión, nos envían otra forma de hacer pancitos sin gluten, especial para disfrutar en un encuentro familiar o con amigos.
Por Vanina
Pancitos sin gluten
Ingredientes:
- 2 tazas de mandioca
- 1 taza de almidon de maiz
- 1 chda de polenta
- 1 chda de polvo de hornear
- 3 o 4 chdas de aceite
- 3 o 4 chdas de casancrem
- 2 huevos
- Sal a gusto
Opcional
- Semillas
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes secos y hacer un huequito en el centro. Allí colocar los huevos, el aceite y el queso crema. Mezclar bien hasta conseguir una masa. Moldear los pancitos a gusto ( yo los hago para las hamburguesas y los panchos). Llevar a horno moderado durante 20 minutos.
Otros comentarios: Ah, si quieren, antes de ponerlos en el horno, pintarlos con leche tibia y ponerles algunas semillas. Yo utilizo lino, sesamo y quinoa. A mi hijo, Martino, le encantan. 🙂
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