, ,

Cómo hacer tu propio Pan Lactal Sin Gluten

Seguimos recibiendo recetas desde nuestra querida comunidad y hoy es el turno de compartir  un rico pan lactal sin gluten. 

Por Yemina Delgado

Les presento este buen pan lactal que podrán freezar, hacer tostadas, se puede rebanar perfectamente, y quizás, lleve muchos ingredientes, pero el resultado sí que vale la pena. Es riquísimo, después de tirar y probar tantas recetas, a mi hija ésta le gustó, además, es una fuente de nutrientes buenísima.

Pan Lactal para celíacos

pan lactal para celiacos

Ingredientes:

  • Pre-mezcla 400gr.
  • Leche en polvo 100gr.
  • Azúcar 1 cda.
  • Sal 1 cdita.
  • Levadura un sobre, o (levadura fresca 50 gr).
  • Manteca 80 gr.
  • 1 huevo.
  • Leche tibia 250 cc.

Preparación: Mezclar todos los ingredientes secos, con la levadura la sal, y el azúcar, luego agregar la manteca pomada el huevo, y la leche tibia. Comenzar a batir con batidora, hasta unir todos los ingredientes colocar en un molde para pan (o el que tengas o prefieras ) y llenar hasta la mitad con la preparación, dejar levar tapado por 20 minutos y llevar al horno por 45 min.

 

Written by Jorje

Soy fundador de CeroTACC, un mundo #singluten que abrió sus puertas en el 2010 para construir un punto de encuentro para todos los celíacos de habla hispana. Pueden escribirme a [email protected]

  • Me gusta, lo voy a hacer, es muy fácil, gracias por compartirlo

  • lo hare,parece fácil,por ello me animo!!!!!!!

  • isys

    En que consiste la pre-mezcla (como se compone)

  • PATRICIA

    CUANDO SE HABLA DE LEVADURA EN POLVO CUANTOS PAQUETES SE PONE? PORQUE LOS QUE VIENEN TRAEN 10GR. Y EL PAN SALE DE ESE ALTO?

  • maría alejandra cabrera

    soy alejandra en que consiste la pre mezcla

  • gracias cero tacc voy hacerlo ….espero me salga bien

  • ana

    A cuantos grados el horno???

  • Barbara

    tengo una duda la levadura tiene gluten? porque yo tenia entendido que sii porfavor respondan 😀

    • Jorje

      Hola Barbara, te recomiendo utilizar levadura LEVEX, viene en sobres e inclusive tiene el logo correspondiente “sin TACC”.

      Saludos!

      • Jorge

        La levadura CALSA también está aprobada sin TACC. Igualmente buena.

  • Adriana

    Hola, una pregunta, a que temperatura se pone el horno, pues el mío es de calor envolvente y cuando hago los bizcochuelos, utilizo un poquito mas que el minimo.
    Gracias

  • Miriam

    Se puede reemplazar la manteca por otra cosa?

  • Cin Misischia via Facebook

    que bueno..

  • mirta

    la manteca no se derrite?y cual puedo usar?…

  • lucas

    Si la manteca no se te derrite colocala en el microondas o calentala un poquito y se hace liquida ahi nomas

  • Camila

    La levadura la agrego previo hecha un fermento ?¿

  • Alicia

    Sería muy bueno que pusieran una foto del pan hecho con la receta publicada , y no una cualquiera.

  • Marcos

    como se hace exactamente yo la prepare y nunca se elevo!!!!!!!!!!!!!!!

    • ramona roxana barroso

      hola yo la preparo 2cdas de azuar y2 de harina y se eleba bien espero q te resulte

  • luciano

    a que temperatura tiene que estar el horno

  • ramona roxana barroso

    hola ami me gustaria saber mas recetas estan buenas

  • maria celia zamorano

    JORJE, COMO FUNDADOR DE UN GRUPO DE CELÍACOS TAN IMPORTANTE, TE PIDO PUBLIQUES UNA BUENA MASA DE EMPANADAS Q NO SE ABRAN AL LLEVAR AL HORNO- TE ASEGURO Q LOS CELÍACOS PADECEMOS Y A PESAR DE HABER PROBADO TANTAS VECES C DISTINTAS RECETAS, TERMINÉ MUY DESALENTADA-

  • Luis

    Tuve que modificar la cantidad de leche ya que el preparado requiere que quede cremoso pesado y con 250cc queda una maza dura como para fideos. La cantidad de leche varia entre 350cc y 400cc. Otra cosa, lo deje leudar 1 hora y la coccion fue en horno minimo precalentado por exactamente 40 minutos. Con esa preparacion saque dos pan lactal. Espero ayudar. Saludos.

  • CRISTINA PEÑAFIEL

    me encanta esta receta la hago siempre pero nunca me queda con la altura de la foto estoy haciendo algo mal porque respeto a pie juntillas la receta gracias espero una respuesta

  • Flavio Costa

    Buenas, me interesaria recibir recetas dulces pero apta no solo para celiacos, sino tambien diabéticos, porque desde que me diagnosticaron la celiaquia, cocino en casa todo sin tacc, pero tengo tambien problemas con el azucar. Gracias