Hace un tiempo ya habiamos comentado cómo hacer pan de hamburguesas para celíacos, no obstante, hoy navegando por Celiacos.com, encontré otra receta muy similar y quiero compartirla con ustedes:
Por supuesto, es una receta realizada con ingredientes sin gluten, para que todas las personas con celiaquía puedan darse el gusto de comer una ricas hamburguesas sin tacc.
Ingredientes:
- 2 y ½ tazas de harina Sin T.A.C.C.,
- 1 taza de leche en polvo,
- 2 cditas. de sal,
- 1 pocillo de aceite,
- 1 cdita. de fécula de maíz,
- 100 cc. de leche,
- 1 cda. panzona de levadura,
- 1 cdita. de azúcar,
- 100 cc. de leche tibia.
Procedimiento:
Primero se debe preparar el fermento disolviendo la levadura en leche tibia y el azúcar, luego dejar que se vuelva espumosa. Se debe llevar al fuego la leche con la fécula de maíz y calentar hasta que hierva.
Después mezclar la harina leche en polvo, sal, aceite, la fécula de maíz con la leche y por último la levadura. Integrar bien hasta formar una masa chirla. Colocar en placas enmantecada y llevarlo al horno hasta que se doren.
Lo vi en Celiacos.com