Jorje
Muy buena receta para elaborar una rica tarta de coco sin tacc, especial para algún postre o reunión familar:
Ingredientes:
- 200 grs. de manteca,
- 200 grs. de azúcar,
- 5 huevos,
- 1 taza de leche,
- 150 grs. de coco rallado,
- 250 grs. de mezcla de harinas,
- 2 cditas. de polvo de hornear.
Preparación:
- Batir la manteca con el azúcar, y agregar las yemas y el coco rallado.
- Tamizar la harina y el polvo de hornear, y agregar al batido, alternando con la leche.
- Añadir las claras batidas a nieve y echar la preparación en una budinera enmantecada y enharinada.
- Hornear a fuego moderado.
