Para hacer más interesante el recetario sin TACC que estamos armando en CeroTACC, vamos a empezar a compartir recetas típicas de ciertas regiones. Hace unos días se registro Natali89 para enseñarnos cómo preparar M`BEYU y hoy vamos a mostrarte esta cómida típica de la Región Huasteca de México llamada «Pemoles«, que son similares a una galleta hecha totalmente con harina de Maíz.
Ingredientes:
- 1 Kg. de harina de maíz.
- ½ kg. de manteca vegeta.
- 2 tazas de azúcar.
- 2 huevos.
- 2 tazas de café. (sin leche)
Procedimiento:
- Se integran en un recipiente la harina de maíz y el azúcar.
- Se agregan los huevos y después la manteca se tiene que disolver por completa.
- Se junta todo con las tazas de café.
- Se hacen rosquitas (que son los típicos) o bien se pueden cortar como si fueras a hacer galletas y se hornean entre 20 y 25 minutos, hasta que se vean de color “café” a 220°, en una charola (bandeja de metal) previamente engrasada (no es necesario engrasarla demasiado, ya que aún sin engrasar no se pegan.
Tip: Hay que tener la precaución de esperar a que estén fríos para sacarlos de la charola, ya que de lo contrario podrán romperse con facilidad.
Gracias Alicia Paz por compartirla y acá les dejo más información sobre la Región Huasteca.