¿Se habían preguntado cómo pueden preparar un rico bizcochuelo de vainilla sin gluten? En el blog hemos publicado varias recetas para hacer bizcochuelos que pueden leer haciendo clic acá, sin embargo, en esta oportunidad queremos compartir otra receta de Patricia Gabriel pero desde Utilisima, una receta magnífica para preparar el mejor bizcochuelo de vainilla para celíacos.
Sin más, a continuación los dejamos con la receta y a disfrutar!
Bizcochuelo de vainilla para celíacos
Ingredientes:
- Huevos 6
- Harina de arroz 6 tazas
- Fécula de papa 2 tazas
- Fécula de mandioca 1 taza
- Azúcar 210 g
- Premezcla 210 g
- Goma xántica 1/4 cdita
- Polvo para Hornear 1/2 cdita
- Esencia de vainilla 2 cditas
- Rocío vegetal c/n
Preparación:
- Dividir los huevos en claras y yemas. Para hacer la premezcla, unir la harina de arroz, la fécula de papa y la fécula de mandioca. Luego, tamizar y fusionar todos los ingredientes secos en las cantidades señaladas.
- Batir las claras con el azúcar y hacer un merengue. Agregar las yemas de a una y batir hasta integrar. Agregar la esencia de vainilla.
- Incorporar los ingredientes secos con movimientos envolventes.
- Poner rocío vegetal en un molde. Enharinar y volcar la preparación.
- Llevar a horno a 180°C durante 40 min y reservar por unos instantes antes de desmoldar.
Nota: Para hacer una variación de la receta con chocolate, remplazar 50 g de premezcla con 50 g de chocolate amargo. Por otro lado, es importante saber que por cada huevo se debe agregar 35 g de premezcla.
Y ya podrán disfrutar de un rico bizcochuelo de vainillas sin gluten, pero antes, nos gustaría que sepas que esta receta esta pensada para unas 8 porciones y como verás, el ingrediente principal es la premezcla para celíacos que puedes aprender a prepararla casera haciendo clic acá.
La idea del bizcochuelo es de Patricia Gabriel y pueden visitar su blog personal. ¡Gracias!