Harinas Sin TACC, Recetas panes y masas,

Premezcla de 3 harinas o harina Sin TACC

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Para elaborar harina sin TACC necesitamos realizar una mezcla de tres harinas: harina de mandioca, harina de arroz y fécula de maíz.


Para conseguir 1 KG de harina sin TACC, vamos a utilizar:

  • 400 gr. de Fecula de Maíz (Maizena)
  • 300 gr. De Harina de Mandioca
  • 300 gr. De Harina de Arroz

¿Para elaborarla? muy sencillo, mezclamos, tamizamos cuidadosamente y listo.

Aunque, también existe harina sin TACC mejorada, donde por cada 100 gr. de harina sin T.A.C.C se agrega una cucharada (sopera) al ras de leche en polvo, de esta forma podemos mejorar la calidad y el valor nutritivo de la misma.

• 200 gr. de Fecula de Maíz (Maicena)
• 100 gr. De Harina de Mandioca
• 100 gr. De Harina de Arroz

Version Mejorada

Por cada 100 gr. De harina sin T.A.C.C se agrega una cucharada (sopera) al Ras de leche en polvo, este agregado

Written by Jorje

Soy fundador de CeroTACC, un mundo #singluten que abrió sus puertas en el 2010 para construir un punto de encuentro para todos los celíacos de habla hispana. Pueden escribirme a [email protected]