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Masa de pizza sin TACC para Celíacos

Veamos como preparar una buena pizza para celíacos, es realmente fácil y rica para toda la familia.

Esta receta esta orientada para una pizza completa:

Ingredientes.

  • 500 gr de harina sin gluten.
  • 10 gr de sal.
  • 50 gr de mantequilla.
  • 250 g. de agua.
  • 10 gr de bicarbonato.

Preparación

  1. Une los ingredientes y amasa, hasta conseguir una masa fina y elástica.
  2. Haz una bola con la masa y dejala reposar 30 minutos.
  3. Estira con el palo de amasar y coloca los ingredientes a gusto.
  4. Cocina a horno fuerte hasta que el queso se haya derretido.

Written by Jorje

Soy fundador de CeroTACC, un mundo #singluten que abrió sus puertas en el 2010 para construir un punto de encuentro para todos los celíacos de habla hispana. Pueden escribirme a [email protected]

  • Mariana

    Hola: queria saber si puedo freezar la pizza. Pero cocinada sin el queso! como si fuera una prepizza.. se puede??? gracias! me encanta esta pagina!!!

    • Jorje

      Hola Mariana, si se pueden freezar, en mi trabajo se hacen cantidades tipo caseras y se mantienen perfecto en frío. Lo único que las afecta es la temperatura, porque inclusive si las sellas bien, podés guardarlas.

      Freezalas. 😉

  • meli alleman

    me gustaria saber a donde se consigue la goma xantica que esta presente en todas las recetas

    • SILVIA

      en las farmacias

  • uuuuuuummmmm a esta hora te parece poner esa foto????

  • Bueno Estela, es ilustrativa 😛 jaja

  • La voy a hacer!!!! Pregunta, cualquier bicarbonato es comestible?

  • Cintia Lorena Olmos via Facebook

    Hola, yo tengo otra receta que sale espetacular, super rica

    • Romina

      Hola! Cintia podes compartir las recetas con todos, por el momento no pude encontrar una pizza que me gustara… Hoy voy a probar la publicada aqui en CeroTACC. Luego les cuento… un abrazo!

    • ana

      cintia me gustaria que me pasaras la rece
      ta o explicaras los ingredientes y los pasos a seguir. pues las que probe no me gustaron.desde ya gracias

    • Maria Celia Zamorano

      cintia , puedes pasarla , x favor ?

  • Verito Ferreyra via Facebook

    Gracias por la receta…voy a prepararla..

  • QUE BUENA!!!

  • Antonella Sanhueza via Facebook

    yo quiero…que rico

  • Gente, les cuento que hice la pizza con esta receta y no nos gusto… una lastima. Alguien conoce una receta de pizza que sea bien crocante? besos

    • flor

      tenes que hacerla bien finita, me parece que a esta receta le falto la levadura, secreto, enmantecar y enhanrinar la pizzera. la premezcla marca natuzen que viene especialmente pra pizza es riquisima, eso si hacela bien finita

  • david

    la levadura calsa es apta para celiacos, mas la pre mezcla y sal te haces unas buenas pizzas.
    saludos

  • Ximena

    Yo hice la masa, dejé reposar, precoci la masa, después le puse la salsa, el queso y lo demás.. Luego la volví a meter al horno hasta que el queso de derrita!

  • Joyce cruzat bonta

    La harina sino gluten para la pizza puede ser de arroz o de maíz o de mandioca