Galletas para celíacos, fáciles y rápidas de hacer

¿Necesitan salir de un apuro familiar? o ¿no saben que prepararle a los chicos para que lleven de merienda a la escuela?. Les comparto esta receta para elaborar galletas sin tacc, de forma fácil y con poco tiempo.

Son sanas y naturales, con productos sin gluten.

Ingredientes:

  • 400 grs. de harina de mandioca,
  • 170 grs. de harina de arroz,
  • ½ cdita. de bicarbonato,
  • 6 cdas. de azúcar,
  • 110 grs. de margarina o manteca fría,
  • 4 huevos,
  • 1 cdita. de esencia de vainilla.

Procedimiento:

  1. Tamizar sobre la mesa las harinas, el bicarbonato y el azúcar,
  2. Hacer un hueco en el centro y colocar la margarina, deshacer bien con un tenedor hasta formar migas.
  3. Añadir huevos, ligeramente batidos con la vainilla y unir los ingredientes hasta formar una masa.
  4. Dejar descansar la masa una hora y media así luego estirarla dejando un centímetro y medio de espesor.
  5. Cortar las galletitas con un cortapastas, colocar en chapas mojadas y cocinar a horno no muy caliente unos 15 a 20 minutos.
Por Jorje
Soy fundador de CeroTACC, un mundo #singluten que abrió sus puertas en el 2010 para construir un punto de encuentro para todos los celíacos de habla hispana. Pueden escribirme a info@cerotacc.com

1 Comentario

  1. Experimentar con diversos tipos de recetas para hacer galletas es lo mejor, dependiendo del gusto de quien las come pueden gustar o no y también de como cocine la persona, pero en si por lo general las galletas suelen quedarle delicioso a todo el mundo, una receta como esta conquista el corazón y el estomago de quien la ingiera, al igual que una receta como las galletas de coco que puede ser observada en esta pagina http://www.pornonomia.com/galletas-de-coco-con-chispas-de-chocolate/

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