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Hace ya algunos años (desde el 2008), todos los celíacos del país estaban persiguiendo una Ley Celíaca de la cual ya hablamos bastante en CeroTACC y es más, publicamos un resumen que pueden leer acá. La historia continúa y luego de varias marchas se aprobó la Ley Celíaca, lo cual fue magnífico, pero sin embargo, una ley aprobada y aún no reglamentada no vale de mucho. Entonces, sucedió lo mejor que podía pasar: el 04 de Mayo del 2011 Cristina Fernández de Kirchner reglamenta la ley celíaca. ¿Qué cambios obtuvieron los...

Los envases de los productos que consumimos poseen mucha más información de lo que creemos. Muchas veces el envase se encarga de atraernos con sus colores e imágenes para que lo compremos, pero más allá de eso, los envases también cumplen la función de proteger el producto y de darnos la información acerca de qué es lo que estamos por consumir. Los datos que figuren en el rotulado de alimentos están reglamentados desde el 1ro de agosto del año 2006 por el Código Alimentario Argentino (CAA). ¿Qué nos dice el rótulo del envase? -...

Desde que iniciamos CeroTACC, nos hemos puesto como objetivo difundir qué es la celiaquía en todos lados donde tenemos presencia y las infografías cumplen un papel importante en esta labor, ya que Internet parece que está pensada para que las imágenes se lleven muy bien con las redes sociales y esas cuestiones que logran una viralidad que parecía imposible hace unos años. Entonces, vamos a compartir esta infografía que explica de forma sencilla y rápida qué es la celiaquía e intentaremos que recorra gran parte de Internet para...

Desde CeroTACC hemos creado una infografía muy sencilla donde damos algunos tips para invitar a comer a una persona con celiaquía. Desde que comenzamos con este proyecto buscamos las formas de mejorar la calidad de vida de todo ellos y hacer algo por una mejor integración con la sociedad que los rodea. Algo que tal vez muchas personas que no son celiacas son incapaces de invitar a comer a un celíaco por la simple razón de tener miedo a hacerles daño con alguna comida no-apta. El objetivo de esta infografía es la de abrir ese pensamiento...