Torta merengada de frutas para celíacos
Un riquísimo postre para disfrutar con toda la familia… 🙂
Ingredientes:
- 2 Discos de merengues cocidos.
- 250 g de crema de leche.
- 75 g de azucar impalpable.
- 1 copita de oporto.
- 150 g de frutas (durazno, damasco, mango, peras, etc…).
- 250 g de frutillas.
Preparación:
- Batir la crema de leche con el azúcar y el oporto hasta que adquiera una buena consistencia.
- Expandir parte de la preparacion sobre uno de los discos de merengue y reservar.
- Mientras tanto cortar la fruta elegida en cuadrados pequeños y filetear las frutillas.
- Colocar la mitad de la fruta sobre el merengue con la crema y cubrir con el otro disco.
- Untar este con la crema restante y distribuir la otra mitad de las frutas. Llevar a la heladera y refrigerar al menos 1 hora antes de servir.