Torta invertida de manzana, sin gluten

Torta invertida sin gluten

Ingredientes:

• azúcar para el caramelo.
• manzanas en rodajas gruesas.
• 4 yemas.
• 4 claras.
• 6 cucharadas de azúcar.
• esencia de vainilla.
• 4 cucharadas  de premezcla sin tacc.

Preparación:

1. Cubrir un molde ya acaramelado con las rodajas de manzana.
2. En un bols batir las claras a nieve, y en otro las yemas y el azucar hasta que esten claritas.
3. Juntar luego las claras y las yemas ,mesclar en forma envolvente y añadir la premezcla.
4. Mezclar y colocar en el molde .
5. Cocinar a horno temperatura media.

Sugerencia:

Si se la quiere mas alta se puede agregar una cucharada de leudante sin tacc.