Jorje
Según el calendario, el verano ya se fue, sin embargo todavía podemos disfrutar de algunos días donde a un helado no se le puede decir que no. Además, hoy quiero compartir una receta donde el café es su principal protagonista, y si hablamos de café, inmediatamente lo relacionamos con los días donde el fresco se hace presente. Es por esta razón que me veo casi obligado a mostrarles ésto que para mi es fantástico para los días que se vienen.
La receta la pueden preparar para unas 4 personas aproximadamente y no tiene gran dificultad. ¿Vamos a intentarlo?
Helado de Café, sin gluten
Ingredientes:
- ¾ de taza de café bien fuerte (sin azúcar)
- 1 taza de azúcar
- 5 claras
- 2 cucharadas soperas de extracto de vainilla
- 2 tazas de nata montada
Preparación:
- Ponga al fuego (medio) el azúcar con el café hasta que se reduzca y quede al punto de almíbar o caramelo. Retire del fuego y reserve.
- Monte bien las clara hasta que al tirar de ellas con una cuchara se haga picos. Sin dejar de batir vierta el almíbar de café despacio pero de manera constante. Añada la vainilla y mezcle suavemente y, de manera envolvente, mezcle la nata montada y LISTO.
- Vierta todo en un recipiente con tapa y lleve a un congelador por 8 horas mínimo.
Así de sencillo y rápido, recuerden que con esta receta pueden comer aproximadamente 4 personas, así que ustedes y la práctica verán cómo sacar las cuentas para más o menos personas. Espero les guste y suban fotos de cómo les quedó a nuestro fanpage.
La receta la vi en Canal Cocina. Vos también podes enviar tus recetas Sin Gluten a CeroTACC, aquí está el formulario.
