¿Necesitan salir de un apuro familiar? o ¿no saben que prepararle a los chicos para que lleven de merienda a la escuela?. Les comparto esta receta para elaborar galletas sin tacc, de forma fácil y con poco tiempo.
Son sanas y naturales, con productos sin gluten.
- 400 grs. de harina de mandioca,
- 170 grs. de harina de arroz,
- ½ cdita. de bicarbonato,
- 6 cdas. de azúcar,
- 110 grs. de margarina o manteca fría,
- 4 huevos,
- 1 cdita. de esencia de vainilla.
Procedimiento:
- Tamizar sobre la mesa las harinas, el bicarbonato y el azúcar,
- Hacer un hueco en el centro y colocar la margarina, deshacer bien con un tenedor hasta formar migas.
- Añadir huevos, ligeramente batidos con la vainilla y unir los ingredientes hasta formar una masa.
- Dejar descansar la masa una hora y media así luego estirarla dejando un centímetro y medio de espesor.
- Cortar las galletitas con un cortapastas, colocar en chapas mojadas y cocinar a horno no muy caliente unos 15 a 20 minutos.