Pechuga grillada, con tortilla de claras y espinaca con tomates

Hace poco, un compañero de facultad me invitó a comer algo parecido, al menos la preparación es muy similar. Es una comida muy recomendable para salir de un apuro e invitar a cualquier persona. 😉

¿Ustedes qué opinan?

Ingredientes:

• 4 supremas de pollo
• 6 claras de huevo
• 200 grs. de espinaca cruda
• 3 tomates perita
• 3 cucharadas de Hellmann’s Libre de Colesterol
• Pimienta negra
• Azucar
• Aceto
• Tomillo

Preparación:

1. Mezclar la claras con la Hellmann’s Libre de Colesterol y la pimienta, agregar la espinaca cruda cortada bien finita y mezclar bien.
2. Calentar bien una sartén de teflón y colocar la preparación, cocinar hasta dorar.
3. Acompañar con la pechuga grillada, bien dorada y los tomates asados al horno con pimienta, un poco de azúcar, aceto y tomillo.