Una deliciosa comida para disfrutar con familiares y amigos, celíacos o no celíacos, en este caso no interesa. 😉
Matambre Tiernizado
Cantidad: 4 porciones
Ingredientes
- 1 matambrito de ternera
- ½ litro de leche
- 4 cucharadas Mayonesa APTA
- 2 cucharadas cúrcuma o pimentón
- 2 dientes de Ajo
- ½ cucharada romero
- 1 cucharada orégano fresco
- 2 papas
- 2 cebollas
Preparación
- Retirar el exceso de grasa de matambre y hacerle unos cortes en diagonal del lado que estaba el cuerito para evitar que se enrolle en la cocción.
- Picar el ajo, el romero y el orégano y mezclarlo conMayonesa APTA. Incorporar la cúrcuma y mezclar bien.
- Pelar y lavar muy bien las papas, cortarlas en rodajas de ½ cm de espesor y cubrir la base de una fuente para horno, cortar las cebollas también en rodajas y colocar por encima de las papas.
- Por encima el matambre, agregar la leche y finalmente pintar la superficie del mismo con la mezcla de Mayonesa APTA.
- Cocinar en un horno a 180 grados, una vez cocido retirar el matambre y dejar cocinando el colchón de papas y cebollas hasta que evapore casi por completo la leche.
- Servir el matambre con las papas y las cebollas.