Masa de papa para tartas sin gluten
Ingredientes:
- 3 papas grandes , cocidas y pisadas.
- 100g de queso rallado.
- 1 huevo.
- Aceite de maíz , nuez moscada y sal a gusto.
Preparación:
- Batir el huevo y mezclarlo con el pure de papas, agregar un pisca de nuez moscada y la sal.
- Aceitar una pizzera y distribuir , en el fondo , el queso rallado.
- Cubrir toda la superficie de la asadera con una capa de 1cm de pure, emparejar con espatula.
- Llevar a horno moderado(180ºc) hasta que el pure tome consistencia (se endurezca).
- Retirar del horno y dejar enfriar antes de utilizar.
Un toque de sabor mezclar el queso rallado con una pisca de tomillo.
Importante: para definir la cantidad de pure que necesitamos es impresimdible tener en cuenta el tamaño del molde en el que haremos la tarta.