Si tienen un horno de pan, de esos al cual le incorporas de forma líquida la premezcla y luego el electrodoméstico se encarga de hacer todo el trabajo, pues bien, quiero compartir con ustedes esta receta para elaborar pan de miel y canela utilizando dicho hornito de pan.
Para un pan mediano, de aproximadamente 20 rodajas finas:
Ingredientes:
- 2 huevos.
- 300 ml. de leche descremada.
- 3 cucharadas de aceite de girasol.
- 2 cucharadas de miel.
- 2 y 2/3 cup ó 450 gr. de premezcla libre de gluten.
- 1 cucharadita de sal.
- 2 cucharadas de azúcar común mezcladas con 1 cucharadita de canela.
- 1 sobre de levadura instantánea.
Preparación:
- En un bowl, batir los huevos con la leche, el aceite de girasol y la miel.
- Incorporar la mezcla líquida al molde del horno de pan.
- Incorporar la premezcla, de forma tal que el líquido quede cubierto.
- Agregar la sal y la mezcla del azúcar con la canela, colocándolos en distintas esquinas.
- Por último, realizar un hueco en el centro de la premezcla, y agregar la levadura.
- Ubicar el molde en el horno de pan y tapar. Seleccionar el programa número 4 – Rápido, luego el tipo de corteza: claro, y presionar la tecla inicio.
Nota: todas las medidas deben ser tomadas con la copa y cuchara (cuchara y cucharita) de medición sumistrada con el equipo.
Tips: los huevos deben estar a temperatura ambiente, el agua natural y la premezcla previamente tamizada.
Equivalencia: 1 cup = 170 gramos de premezcla libre de gluten.
Gracias Sandra por enviarnos la receta. Los invito a seguirnos por nuestra página en Facebook y pueden participar del blog tanto como ella.