El chicle de mandioca para celíacos es muy utilizado para darle eslasticidad a las masas y favorece el leudado de las mismas cuando utilizamos levadura.
Es fácil de realizar, veamos cómo:
Ingredientes: 
- 100 cc. de agua,
- 1 cucharada de harina de mandioca.
Procedimiento:
Se deben mezclar los ingredientes y hervirlos hasta que la preparación tome consistencia y se vuelva transparente.
Listo, no se necesita más nada, fácil y rápido, ¿verdad?