Bizcochuelo Alemán sin gluten
Ingredientes:
- 200 gr. premezcla.
- 130 gr. de azúcar.
- 150 gr. de huevo (vienen a ser 3 huevos medianos. Poner menos clara). Lo que tienen que hacer es poner los 3 huevos en un plato, primero escojo las 3 yemas y luego voy añadiendo la clara hasta que haga 150 gr en total.
- 125 ml de aceite de oliva.
- Ralladura de limón.
- Levadura fresca (unos 3 / 5 gr).
Preparación:
- Horno precalentado a 200 º. Uso la posición (Turbo )
- Se introducen todos los ingredientes en un bol y se amasan con la batidora de varillas.
- Repartir esta masa en los moldes (salen unas 14/16 magdalenas con moldes.
- Dejar 1/ 2 hora reposando para que actúe la levadura.
- Introducir la bandeja con las magdalenas en el horno y bajar a 170º.
- Se ve cuando están hechas. Tienen que tener la precaución de no abrir el horno porque bajarán de golpe. Más o menos unos 15 minutos.
Tip: Para el bizcochuelo hace falta más tiempo… una media hora más o menos.