Básico bizcochuelo sin gluten

Bizcochuelo apto para celíacos

Ya vimos ayer como hacer un pionono sin tacc, hoy pasemos a una receta básica para preparar un buen bizcochuelo sin gluten.

Ingredientes:

• 4 huevos.
• 100 gr de azúcar.
• 90 gr de premezcla sin tacc.
• 2 cucharaditas de polvo leudante sin tacc.
• Esencia de vainilla.

Preparación:

1. Separar las yemas de las claras
2. Batir el azúcar con la yema y unas gotitas de esencia de vainilla a punto crema.
3. Aparte batir las claras a punto nieve. Sobre estas colocar la preparación anterior y la premezcla sin tacc tamizada con el polvo leudante sin tacc.
4. Mezclar suavemente con movimientos envolventes. Colocar en molde previamente enmantecado y espolvoreado con premezcla apta.
5. Llevar a horno moderado aproximadamente 45 a 50 minutos