Matambre tiernizado

Una deliciosa comida para disfrutar con familiares y amigos, celíacos o no celíacos, en este caso no interesa. 😉

Matambre Tiernizado

Cantidad: 4 porciones

Ingredientes

• 1 matambrito de ternera
• ½ litro de leche
• 4 cucharadas Mayonesa APTA
• 2 cucharadas cúrcuma o pimentón
• 2 dientes de Ajo
• ½  cucharada romero
• 1 cucharada orégano fresco
• 2 papas
• 2 cebollas

Preparación

1. Retirar el exceso de grasa de matambre y hacerle unos cortes en diagonal del lado que estaba el cuerito para evitar que se enrolle en la cocción.
2. Picar el ajo, el romero y el orégano y mezclarlo conMayonesa APTA. Incorporar la cúrcuma y mezclar bien.
3. Pelar y lavar muy bien las papas, cortarlas en rodajas de ½ cm de espesor y cubrir la base de una fuente para horno, cortar las cebollas también en rodajas y colocar por encima de las papas.
4. Por encima el matambre, agregar la leche y finalmente pintar la superficie del mismo con la mezcla de Mayonesa APTA.
5. Cocinar en un horno a 180 grados, una vez cocido retirar el matambre y dejar cocinando el colchón de papas y cebollas hasta que evapore casi por completo la leche.
6. Servir el matambre con las papas y las cebollas.