Jorje
Vía Facebook me llega esta receta de Tante Gretty Celíacos, donde debido a la fecha nos muestra cómo hacer unos ricos ñoquis sin gluten para celíacos, de una forma fácil y rápida. Bien llamados ñoquis express.
Ñoquis para celíacos
Ingredientes:
- ½ paquete de puré instantáneo en copos.
- 250 cc de agua.
- 125 cc de leche.
- 15 g de manteca.
- 1 cdita de sal.
- 200 g de premezcla.
- 1 huevo.
- nuez moscada.
Preparación:
- Preparar ½ paquete de puré como indica el paquete.
- Mientras se entibia, poner sobre la mesada la premezcla y agregar la sal y la nuez moscada.
- Incorporar el puré y el huevo. Amasar y formar ñoquis de la manera tradicional. Apoyados sobre una tabla o bandeja, resultará más sencillo trasladarlos a la olla.
- Hervir en abundante agua salada.
Tip: Esta proporción rinde para dos porciones bien abundantes.
