Jorje
Navegando por Mi cocina sin gluten, un blog donde también se comparten recetas para celíacos, me topé con una forma de hacer galletas de maizena, de una manera en la que usemos pocos ingredientes. La verdad que el resultado se ve muy prometedor, asique los invito a poner manos a la obra. 🙂
Ingredientes:
- 1 yema de huevo.
- 125 g de mantequilla.
- 200 g de leche condensada. (receta para preparar leche condensada casera apta)
- 350 g de maizena.
- 3 cucharadas soperas de azúcar (aún así están poco dulces).
Preparación:
- Mezclamos bien la yema, la mantequilla, la leche condensada y el azúcar, yo lo batí con una batidora de varillas.
- Añadimos poco a poco la maizena tamizada y mezclamos bien, hasta que no se pegue a las manos y tengamos una masa que podamos trabajar.
- Cuando tengamos la masa vamos formando las galletas.
- Introducimos al horno precalentado a 160ºC durante 12/15 minutos. Dejar enfríar y servir.
