Se viene el frío y las tortas fritas sin gluten no pueden faltar

Recibimos varios pedidos para elaborar tortas fritas aptas para celíacos, es decir, sin gluten. Según parece ya se aproxima el invierno y es una de esas recetas que no pueden faltar en ningún hogar. Por eso, a continuación compartimos una forma de prepararlas:

Tortas fritas para celíacos

Tortas fritas para celíacos, sin gluten

Ingredientes:

  • 300 grs. premezcla
  • 1 cucharadita de polvo leudante
  • 1 huevo
  • 50 grs. grasa o aceite
  • 1 cucharada de sal
  • Agua, cantidad necesaria.

Procedimiento:

  1. Colocar la harina en un bol y en el centro agregar el aceite o grasa y el huevo. Mezclar.
  2. Mezclar en agua con la sal (el agua tiene que probarse y sentirse bien el gusto salado) y luego ir incorporándola a la preparación anterior. Mezclar hasta obtener una masa bien firme.
  3. Tomar porciones de masa y darle la forma deseada.
  4. Freír en abundante cantidad de aceite caliente (la torta frita debe flotar en el aceite, nunca tocar el fondo de la olla). Cocinar de un lado y del otro.
  5. Una vez listas, retirar y espolvorear con azúcar.

¿Conoces otra receta para elaborar tortas fritas sin gluten? Te invitamos a enviarla para publicarla en la próxima entrega, podes hacerlo desde acá.

Lic. en Nutrición - UBA
  • Claudia Maciel via Facebook

    Hoy hice para que mi nena lleve al cole para compartir,se comieron todas.

  • Betzabe Elvira Farr via Facebook

    graciasssssssssss, no sabia com hacerlas, un beso

  • http://www.facebook.com/vasca.uruguaya Nueva Vasca via Facebook

    Gracias Lorena, que ricas!!!

  • http://www.facebook.com/crist24371 Cristina Castro via Facebook

    muchas gracias por ayudarnos hacer cosas ricas

  • http://www.facebook.com/analia.leonardi.1 Analia Leonardi via Facebook

    Que ricas !!!! Manos a la obra .

  • http://www.facebook.com/rosa.sabafe Rosa Sabafe via Facebook

    buenisimo esta tarde las hago,gracias.

  • Marcela

    Hoy se las preparo a mi negri!!!después les cuento como salieron!!!!gracias!!!

  • Cecilia Santander via Facebook

    Las hice! me quedaron buenísimas!

  • http://www.facebook.com/carina.nunez.56 Carina Nuñez via Facebook

    Recomiendo hacerlas! Prepare esta receta para mí el 25 y hasta los no celíacos no quisieron perdérselas! Muyyy ricas

  • Marta Graciela Graciela Tapia via Facebook

    MMMHH Q RICO!!

  • http://www.facebook.com/mariavirginia.techeragerez Maria Virginia Techera Gerez via Facebook

    me quedaron duras

  • Cintia Lorena Olmos via Facebook

    manos a la obra con las tortas!!!

  • http://www.facebook.com/mariavirginia.techeragerez Maria Virginia Techera Gerez via Facebook

    me salen duras !!!!!!!!!!!!!!

  • http://www.facebook.com/claudia.perez.7583992 Claudia Perez via Facebook

    Hay por que No me salen asi

  • Marce Romero via Facebook

    Me encanta gracias por pensar en nosotros

  • http://www.facebook.com/matias.avalos.754 Matias Avalos via Facebook

    Pregunta que premezcla tengo que usar??y el agua con sal tiene que estar tibia como cuando se hace tortas fritas comunmente??soy nuevo en esto y nose bien como se preparan el pan me sale muy pesado igual que las pizzas ricas pero pesadas desde ya gracias…

  • Andrea Castro via Facebook

    Receta d donas libre de gluten???si podes pasame

  • http://www.facebook.com/mariavirginia.techeragerez Maria Virginia Techera Gerez via Facebook

    me salen duras!!!!!!!!!!!!!!!!

  • http://www.facebook.com/helena.rodriguez.3954 Helena Rodriguez via Facebook

    riquísimas!!!!

  • Elisabet Irazabal via Facebook

    Super ricasssssssssssss…Gracias por la receta.-

  • Ilee Padilla via Facebook

    el polvo leudante se puede reemplazar por otro ingrediente?

  • http://www.facebook.com/cerotacc CeroTACC via Facebook

    podés reemplazarlo por bicarbonato de sodio si no conseguís polvo de hornear!

  • Gladys

    Cuando hagan tortas saladas o dulces, o lo que sea para celiacos saquen realmente las fotos de como quedan terminadas. Pues muchas de ellas no quedan con ese color y textura como se muestran en las imagenes. Se nota que son de trigo.

    Soy celiaca y por experiencia se que estas tortas y otras cosas no queda asi.

  • Betzabe Elvira Farr via Facebook

    acabo de hacerlas y quedaron riquisimas, gracias por compartir sus recetas

  • Claudio Torres via Facebook

    uuu pasame una , que tengo el mate listo …jaja

  • http://www.facebook.com/normamabel.decrecchio Norma Mabel De Crecchio via Facebook

    las elaboré, me salieron de diez, gracias!!!

  • andrea

    riquisimas me salieron…. gracias por la receta

  • Yuli Desimone

    Me quedaron muy ricas, solo que no tan esponjosas, gracias por compartir