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Torta Ángel de Naranja, por Ivyy Canteros

Torta Ángel de Naranja para celíacos

Para la masa:

3 claras. Y una pizca de sal, se bate todo bien a punto nieve.

1/2 taza de azúcar común, que se le agrega a las claras en forma de lluvia y se bate bien; formando un merengue. Se reserva, para lo último.

3 yemas con 1/2 taza de azúcar común; que se bate a punto blanco o letra.

1 pocillo de café chico de aceite común.

2 naranjas, exprimir bien el jugo.

Todo se le agrega a lo anterior.

250 grs. de premezcla santa maría, con 1 cucharada de polvo leudante. Tamizados, se agrega a lo anterior.

Por último se agregan las claras, bien batidas, en una forma muy suave, con espátula.

La preparación se pone en un molde 26 o savarin, en mantecado y se lleva a horno suave a medio, durante 45 minutos es una esponja, muy rica y suave si no les gusta el jugo de naranja, se cambia por leche.

Por ultimo, una vez desmoldado, se prepara un almíbar con jugo de una naranja y 100 grs. de azúcar impalpable, se lleva al fuego por unos minutos y luego se baña la preparación o con azúcar impalpable sola, queda bien o vetas de chocolate.

Que, mas decir, es muy rico y suave y no se darán cuenta, que es de celiacos.

Ivyy Canteros.

Written by SANDRA ZAMORA

Colaboro en CeroTACC enviando recetas propias y también las que puedo recomendar de otros autores.

  • Hoy tocó el turno a esta torta y me salió sensacional, sólo que la hice con mandarina y pasas, les platico el rato el FB y mi blog de como sabe… pero se ve de lo mejor, ya verán la foto en FB

  • Pingback: Quedó fabuloso!!! « Mi Diario Celiaco()

  • Espectacular las receta son unos genios totales la pág. Cada día me gusta mas

  • Me pueden decir cereales tipo Zacarías que marca se puesde

  • Val

    Hola ! Buensiima la receta , hice la torta! Me salio riquisima pero no se porque cuando la saco del horno se baja, como que se aplasta… alquien sabe??
    Gracias!!