Torta de ricota sin gluten

Ayer les mostrábamos como hacer una rica torta de chocolate especial para celíacos, hoy seguimos por el mismo rubro con esta excelente torta de ricota sin gluten.

Torta de ricota

Ingredientes para la masa:

Ingredientes para el relleno:

  • 500g de ricota
  • 150 g de azúcar
  • 1 huevo
  • 20 g de manteca
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

  1. Colocar en un recipiente la premezcla sin gluten y el azúcar. Con un tenedor desmenuzar la manteca hasta formar una arenilla.
  2. Agregar la ralladura de limón y unir la masa con el huevo
  3. Preparar el relleno mezclando bien todos los ingredientes.
  4. Enmantecar y enharinar un molde de tarta.
  5. Armar la base con la masa y sobre esta agregar el relleno.
  6. Hornear a temperatura moderada de 30 a 45 minutos  o hasta que esté dorada.
Colaboro en CeroTACC enviando recetas propias y también las que puedo recomendar de otros autores.
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  • car

    Gracias :) solo que no entiendo muy bien la receta.. que ingredientes lleva el relleno? Nunca hice una tarta de ricota y no se que va. Gracias besos