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Una reciente modificación en el Código Alimentario Argentino (CAA), permitirá que todos los productos alimenticios envasados que contengan gluten sean identificados como tales. Sin lugar a dudas, es un avance que se logra trabajando unidos. Desde CeroTACC, un agradecimiento al Grupo Promotor de la Ley Celíaca (GPLC), quienes día a día luchan por mejorar la calidad...
Recientemente el Diario Clarín dejó una nota titulada “La estadística se vuelve pesadilla”, haciendo referencia a los más de 400.000 argentinos celíacos que esperan por la reglamentación de la Ley Celíaca. Según ellos, El Ministerio de Salud de la Nación no considera a quienes tienen alergias alimentarias una población importante “en cuanto a la...
¿Recuerdan cuando se aprobó la Ley Celíaca, allá por Diciembre del 2009?, ¿cuánto tiempo se tendrá que esperar para que se tramite la reglamentación? Fue Claudia Dasilveira quien me invitó a publicar sobre este asunto y de ahora en más es otra temática que vamos a desarrollar en CeroTACC, entre los dos tenemos pensado ir escribiendo noticias, eventos y novedades...