CeroTACC – Celíacos Conectados

CeroTACC esta cerrando el año con todo y ni les cuento con las ganas que vamos a empezar el 2012, muchas ideas, muchos proyectos en marcha, muchas cosas sin gluten por hacer. Estamos a pocas horas de Navidad y hemos compartido con la comunidad listados de productos navideños sin gluten, helados sin gluten, postres como una rica chocotorta para celíacos e inclusive una grandiosa lista con recetas navideñas sin tacc.

Ya para cerrar la mañana les quería recomendar estas riquísimas Cookies con especias reposteras y chocolate. Algo que podrán preparar para comer con sus familiares y amigos esta noche, mañana a la tarde, o en cualquier otro momento mientras se genera un lindo ambiente con sus seres queridos.

Cookies con especias reposteras y chocolate

Ingredientes:

• 100 g de manteca
• 150 gramos de azúcar de caña
• 2 yemas de huevo
• 1 / 2 cucharadita de canela en polvo (*)
• 1 clavo de olor machacado
• 1 nuez moscada rallada
• 50 gramos de cacao sin azúcar (*)
• 50 gramos de chips de chocolate (*)
• 180 g de harina libre de gluten (he usado la siguiente mezcla: 90 gramos de harina de arroz (*), 90 g de almidón de mandioca (o papa) (*), 5 g de goma xantana). Más información sobre Harina Sin TACC.

Preparación:

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