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por Jorje

CeroTACC y las Compras Colectivas para celíacos en el OpenApp

el 10 febrero, 2012 en CeroTACC

Tal como dice el título, CeroTACC se encuentra participando en el concurso OpenApp organizado por Telefónica, donde premian a aquellas aplicaciones digitales que sean útiles tanto para PyMES, entretenimiento, educación y móviles.

En nuestro caso presentamos la aplicación online para celíacos con la cual organizaremos Compras Colectivas a nivel nacional. El proyecto viene desde el 2010, donde los que nos siguen desde ese tiempo seguramente recordarán publicaciones como CeroTACC y las compras colectivas, teniendo un feedback y apoyo enorme por parte de toda la comunidad de celíacos.

Es una herramienta social que fue ideada para generar una economía solidaria para celíacos, siendo una alternativa óptima al ahorro y mejoramiento de la accesibilidad a productos aptos sin gluten. Lo cual se ve reflejado en el apoyo que tenemos siempre en temas como éste, así que les pedimos por favor que sigan el proyecto de cerca y colaboren, en este caso con un simple voto que podrán hacerlo dándole click al “me gusta” que aparece en el siguiente enlace: [ingresar para votar]

¿Para qué votar por las Compras Colectivas para Celíacos?

Porque es una herramienta social que persigue un bien solidario: organizar a los celíacos del país para que puedan canalizar su influencia sobre un objetivo en común y así obtener mejores resultados.

Los votos en el concurso son una especie de métrica social para detectar que tan importante es el desarrollo de la aplicación para la comunidad, ver si realmente es necesario e interesante para la gente.

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Una ley = Un sueño, por un 2012 junto a la Ley Celíaca

el 28 diciembre, 2011 en Ley Celíaca

Gracias al Grupo Promotor de la Ley Celíaca y toda la comunidad que nos rodea que apoyó cada iniciativa y vamos por un 2012 lleno de alegrías también.

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Cookies con especias reposteras, chocolate y ¡FELIZ NAVIDAD!

el 24 diciembre, 2011 en Sin categoría

CeroTACC esta cerrando el año con todo y ni les cuento con las ganas que vamos a empezar el 2012, muchas ideas, muchos proyectos en marcha, muchas cosas sin gluten por hacer. Estamos a pocas horas de Navidad y hemos compartido con la comunidad listados de productos navideños sin gluten, helados sin gluten, postres como una rica chocotorta para celíacos e inclusive una grandiosa lista con recetas navideñas sin tacc.

Ya para cerrar la mañana les quería recomendar estas riquísimas Cookies con especias reposteras y chocolate. Algo que podrán preparar para comer con sus familiares y amigos esta noche, mañana a la tarde, o en cualquier otro momento mientras se genera un lindo ambiente con sus seres queridos.

 

Cookies con especias reposteras y chocolate

Ingredientes:

  • 100 g de manteca
  • 150 gramos de azúcar de caña
  • 2 yemas de huevo
  • 1 / 2 cucharadita de canela en polvo (*)
  • 1 clavo de olor machacado
  • 1 nuez moscada rallada
  • 50 gramos de cacao sin azúcar (*)
  • 50 gramos de chips de chocolate (*)
  • 180 g de harina libre de gluten (he usado la siguiente mezcla: 90 gramos de harina de arroz (*), 90 g de almidón de mandioca (o papa) (*), 5 g de goma xantana). Más información sobre Harina Sin TACC.
(*) sin gluten y/o contaminacion con gluten consultar listados de las asociaciones de celiaquia.

Preparación:

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Chocotorta, un postre especial sin gluten para este verano

el 19 diciembre, 2011 en Recetas

Mientras leía el listado de productos navideños sin gluten me encontré con esta receta que también proviene de la Asociación Celíaca Argentina, y recordé tiempo atrás cuando solían prepararla para mis cumpleaños. Se trata de una chocotorta como postre para cualquier situación, es realmente rica y aquí les dejo la receta para que la compartan en casa con sus familiares y amigos.

Chocotorta especial para celíacos

Ingredientes:

  • 500 g. de Crema Relleno y Cobertura sabor Chocolate (puede ser LEDEVIT)
  • 310 g. de galletitas de chocolate Sin TACC
  • 100 g. de almíbar
  • Cacao en polvo (cantidad necesaria) para espolvorear

Herramientas:

  • Batidor (de mano o eléctrico)
  • Fuente de vidrio de 20 x 20 cm.
  • Bol
  • Espátula
  • Cernidor o tamiz

Procedimiento:

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