SANDRA ZAMORA
Excelente lomo rompecorazones por parte de la empresa Hellmanns, una comida para toda la familia, como ya vimos hace unos días con el matambre tiernizado.
La receta fue publicada en Recepedia, acá dejo un video y el paso a paso por si quedan dudas.
Lomo rompecorazones
Cantidad: 6 porsiones
Ingredientes
- Colita o lomo, 1
- Hierbas picadas (romero, orégano, tomillo, etc) 4 cucharadas
- Pimienta, a gusto
- Pimentón, 1 / 2 cucharadita
- Cebollas, 2
- Ajo, 1 cabeza
- Papas, 1 chica por persona
- Aceite de oliva 3 cucharadas.
- Hellmann’s, 1 taza (apta)
Preparación
Condimentar una colita sin piel con 2 cucharadas de hierbas picadas, pimienta y pimentón. Sellar en una sartén por 4 minutos de cada lado. Llevar al horno con las cebollas cortadas en cuartos, la cabeza de ajo cortada al medio y las papas en trozos medianos. Rociar todo con oliva , el resto de las hierbas, sal y pimienta
Cocinar durante 50 minutos, o menos si nos gusta mas jugosa. Una vez cocida, retirar del horno y filetear. Recuperar el jugo de la fuente (si es necesario agregar un chorrito de agua a la fuente caliente) y mezclar con Hellmann’s. Servir la carne con la salsa.
Para recuperar el jugo de la cocción fácilmente, se puede forrar la fuente con papel de aluminio.
