Mientras leía el listado de productos navideños sin gluten me encontré con esta receta que también proviene de la Asociación Celíaca Argentina, y recordé tiempo atrás cuando solían prepararla para mis cumpleaños. Se trata de una chocotorta como postre para cualquier situación, es realmente rica y aquí les dejo la receta para que la compartan en casa con sus familiares y amigos.

Chocotorta especial para celíacos

Ingredientes:

• 500 g. de Crema Relleno y Cobertura sabor Chocolate (puede ser LEDEVIT)
• 310 g. de galletitas de chocolate Sin TACC
• 100 g. de almíbar
• Cacao en polvo (cantidad necesaria) para espolvorear

Herramientas:

• Batidor (de mano o eléctrico)
• Fuente de vidrio de 20 x 20 cm.
• Bol
• Espátula
• Cernidor o tamiz

Procedimiento:

1. Agitar el envase de la crema antes de abrir. Las coberturas de chocolate no necesitan endulzarse.
2. Batir en un recipiente limpio, crema sabor chocolate hasta lograr un buen volumen.
3. Colocar el almíbar en el bol y sumergir muy poco tiempo las galletitas.
4. Acomodar las galletitas embebidas y cubrir toda la base de la fuente.
5. Cubrir las galletitas con una capa de crema batida. Ayudarse con la espátula.
6. Repetir la operación con una o dos capas más, de galletitas embebidas y crema batida, alternadas.
7. Llevar al frío al menos tres horas.
8. Antes de servir, espolvorear con ayuda del tamiz el cacao, a modo decorativo.

Si te gustó, compartirla en Facebook con tus amigos haciendo click en el “me gusta” que verás arriba.
Saludos!