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Receta: Bizcochitos de grasa azucarados y totalmente libres de gluten

Hace muy poquito nos pusimos en contacto con Patricia Gabriel y visitando su blog llegamos a recetas muy lindas, todas sin gluten, por supuesto. Hoy quiero compartir con todos ustedes la forma de preparar unos ricos bizcochitos de grasa sin gluten, que los disfruten!

Bizcochitos de grasa sin gluten

Bizcochitos de grasa sin gluten

Ingredientes:

  • 250 gs. De premezcla
  • ½  cucharadita de goma xantica
  • 1 cucharada de polvo leudante
  • ¾  cucharadita de sal
  • 150 gs. De margarina
  • 1 huevo

Preparación:

  1. Poner en la mezcladora la premezcla, el polvo de hornear, la goma xántica y a sal. Mezclar para combinar los ingredientes.
  2. Agregar la margarina fría cortada en cubos y formar una arenilla.
  3. Agregar el huevo y mezclar hasta unir la masa. Debe quedar una masa tierna.
  4. Extender sobre la mesada y estirar con palo de amasar. Cortar con cortante de 3 cm de diámetro.
  5. Pintar cada bizcochito con clara de huevo. Luego pasar por azúcar y acomodar en una placa para horno. Dejar descansar en la heladera por 20 minutos.
  6. Cocinar a 180 grados por 15 minutos o hasta que estén apenas dorados.
  7. Dejar enfriar y guardar en lata.

¿Cómo puedo hacer la premezcla?

Fácil, mirá: 6 tazas de harina de arroz, 2 tazas de fécula de papa, 1 taza de fécula de mandioca.

Ya para terminar, pueden conservar en lata por 7 días, o en freezer por 3 semanas.

Gracias Patricia por la receta, pueden verla acá.

Written by Jorje

Soy fundador de CeroTACC, un mundo #singluten que abrió sus puertas en el 2010 para construir un punto de encuentro para todos los celíacos de habla hispana. Pueden escribirme a [email protected]

  • Nair Sanchez via Facebook

    Muchas gracias por la receta

  • Sebastian Lopez Rubio via Facebook

    Carolina Prieto

  • Alguien sabe que es CEro tacc?

  • Marta Graciela Graciela Tapia via Facebook

    riquisimos !! faciles de hacer

  • Rosa Pedraza via Facebook

    gracias cero tacc desde que los tengo en el face y ustedes mandan sus recetas aprendí y hago cosas de las que publican y son muy ricas gracias por lo que hacen por nosotros los celiacos

  • margarina es manteca verdad ? de Uruguay .Me tientan con sus recetas pero soy un desastre en la cocina sin gluten , y pongo tanta ansiedad intentando que termino “cansada”y malhumorada por que no me salen…seguire intentando

  • mariana

    muchisimas grasias asen falta resetas para nosotros .