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Pastel de taza al microondas y libre de gluten!

Pastel de taza sin gluten

Fin de semana, estaba navegando y me tope con una página donde tenían recetas para hacer en una taza y en horno microondas… y dije guau, esto tengo que probarlo!!

Realmente la preparación es fácil y rápida, en esta ocasión hice un “pastelito” de chocolate, pero ustedes pueden experimentar.

Si bien yo no soy celiaco, es bueno compartir esto adaptado para que la comunidad pueda disfrutarlo también.

Sin mas, acá la receta:

Ingredientes

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  • 4 cucharadas soperas de avena sin gluten, harina de quinua, o harina sin gluten
  • 4 cucharadas cacao en polvo, si es sin azúcar mejor
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1/4 cucharadita de polvo para hornear apto
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite
  • 3 cucharadas de leche, o café(como para darle otro sabor)
  • 1 huevo batido
  • 4 caramelos de dulce de leche(opcional)

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Procedimiento

  1. En un bol mezclar el azúcar, cacao, polvo para hornear, sal, aceite, leche y huevo hasta lograr una consistencia regular, sin grumos.
  2. Verter la mezcla en tazas, las mias son de 250ml aproximadamente y con esta receta me salieron 2 1/2 tazas de “pastelitos”, llenar cada taza no más de la mitad, ya que la masa crece.
  3. Agregar los caramelos de dulce de leche de a uno(2 x taza), estos si la mezcla es muy líquida se van para el fondo.
  4. Poner las tazas, de a una, en el microondas a potencia máxima 1 minuto y medio, si tocan la masa y aun esta “pegajosa”, poner unos 30 segundos más.

Tip1: ojo que si le dan de mas se quema el chocolate!!!

Una vez que las sacamos podemos decorar con alguna crema, salsa o lo que quieran!

Queda claro que esto abre las puertas para experimentar con sabores, texturas, agregados y demás… esta es solo la base.

Tip2: si no le ponen el polvo para hornear, y le ponen un poco de manteca, la masa queda “tipo” brownie.

¡¡Rápido y riquísimo!!

Foto ilustrativa y parecida a lo que sale: Suani

  • Patricia Owen via Facebook

    qué buena! fácil y rápida!

  • Ivana A. Mossotti via Facebook

    prueben con esta que inventé yo cuando la hicieron hace un par de años en cocineros argentinos y la transformé en apta: https://www.facebook.com/#!/notes/ivana-a-mossotti/receta-sin-tacc-torta-en-taza-y-en-microondas/201564959866682

  • Nélida Amine Maluf via Facebook

    Me salió barbaro! Pero la segunda vez lo hice en un molde pequeño, apto para micr untado con aceite vegetal. Lo desmoldé perfectamente!

  • Maria Jose

    No soy celiaca pero lo probe con maicena porque no tenia harina y le puse dulce de leche. Quedo como un brownie super humedo con el dulce de leche en el fondo. MORTAL!

  • Maria Cristina Binasco via Facebook

    MUY BUENO!

  • Cecilia

    No existe la avena sin gluten. La avena es uno de los insumos que los celíacos no podemos consumir.
    La probaré!

  • Isabel

    Gracias. Muy buena idea.

  • Nélida Amine Maluf via Facebook

    Lo he hecho en taza y en bowl enmantecado. Sale perfecto!!

  • Lorena

    Hola Gonzalo: La receta està buenìsima pero tiene avena (que està prohibida, a para los celìacos!!).

    Muchas gracias x la pagina!!! Son los ùnicos q tienen recetas q salen bien!!!