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Pastel de manzana para celíacos

Leyendo Mundo Celiaco, encontré una excelente receta para preparar pastel de manzana apto para celíacos, requiere pocos ingredientes y es fácil de preparar:

Ingredientes:

Para la masa:

  • 200 grs. Manteca
  • 100 grs. Azucar impalpable
  • 1 Yema
  • 350 grs. Harina sin tacc

Para el relleno:

  • 3kg Manzanas Verdes
  • 180 grs azúcar
  • Canela
  • 100 grs. Nueces Picadas

Preparación:

  1. Forrar el molde con la masa y llevar a la heladera.
  2. Cocinar las manzanas peladas y cortadas en 1/4 con el azucar, la canela, lento y sin agua.
  3. Una vez frío, espolvorear el fondo del molde con fécula y colocar un poco de manznas.
  4. Nuevamente fécula y nueces, manzanas y así sucesivamente.
  5. Como la masa es quebradiza, cubrir con cuadritos de masa uno al lado del otro.
  6. Espolvorear con azúcar impalpable y llevar al horno 50 mins.

Written by Jorje

Soy fundador de CeroTACC, un mundo #singluten que abrió sus puertas en el 2010 para construir un punto de encuentro para todos los celíacos de habla hispana. Pueden escribirme a [email protected]