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Pastas de coco y anís, totalmente libres de gluten

Por Yolanda Dominguez

Pastas de coco y anís

Ingredientes:pastas-coco-anis

  • 160gr de mantequilla sin sal.
  • 30gr de coco.
  • 180gr de harina de arroz.
  • 40gr de maicena.
  • 1 huevo.
  • 1/2 cucharadita de levadura.
  • una pizca de sal.
  • 90gr de azúcar moreno.
  • una pizca de anís en grano.
  • un chorrito de crema de whisky.

Preparación:

  1. En un Bol echar el huevo batir un poco y añadir el azúcar y seguir batiendo hasta que doblen su volumen.
  2. Se le añade a la mezcla anterior la mantequilla blandita y batir un pelin.
  3. Aparte se mezclan las harinas con la levadura y el anís en grano y se le añade a la mezcla anterior, echar el pelin de sal, el coco y el chorrito de crema de whisky, se bate todo bien. Yo uso las varillas para todo.
  4. Precalentar el horno arriba y abajo 180 grados, depende de los hornos algunos necesitan mas temperatura, *en la bandeja del horno ponemos papel de horno y con dos cucharitas de postre vamos cogiendo montoncitos colocándolos en la bandeja y aplastándolos para darles forma.
  5. Se introducen en el horno con el ventilador si se tiene, yo las puse primero abajo y cuando vi que estaban abajo doraditas subí la bandeja arriba hasta que están doraditas.

Están muy ricas en casa no duran nada. 🙂

 

Written by Jorje

Soy fundador de CeroTACC, un mundo #singluten que abrió sus puertas en el 2010 para construir un punto de encuentro para todos los celíacos de habla hispana. Pueden escribirme a info@cerotacc.com

  • es con levadura , no polvo de hornear no? se ven ricas

  • Paula Pajon Ciurca via Facebook

    Hace dos días confirmaron el diagnóstico d celiaquia d mi hija d 15 meses y lleva un mes con alimentación libre d gluten luego d la biopsia. Estamos aprendiendo juntas!! A saborear y cocinar! Por eso agradezco las recetas y post q colocan porque me son d muchísima utilidad!! Aprovecho a preguntar que marca d COCO, AZÚCAR IMPALPABLE, ESENCIA D VAINILLA se puede utilizar?? Muchas gracias!!

  • Monica Analia Ortiz via Facebook

    Paula esta etapa es la más difícil a mi me ayudó mucho la lista que se pública , Ahi tenes todas las marcas y es más facil