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Pan de hamburguesas para celíacos

Hace un tiempo ya habiamos comentado cómo hacer pan de hamburguesas para celíacos, no obstante, hoy navegando por Celiacos.com, encontré otra receta muy similar y quiero compartirla con ustedes:

Por supuesto, es una receta realizada con ingredientes sin gluten, para que todas las personas con celiaquía puedan darse el gusto de comer una ricas hamburguesas sin tacc.

Ingredientes:

  • 2 y ½ tazas de harina Sin T.A.C.C.,
  • 1 taza de leche en polvo,
  • 2 cditas. de sal,
  • 1 pocillo de aceite,
  • 1 cdita. de fécula de maíz,
  • 100 cc. de leche,
  • 1 cda. panzona de levadura,
  • 1 cdita. de azúcar,
  • 100 cc. de leche tibia.

Procedimiento:

Primero se debe preparar el fermento disolviendo la levadura en leche tibia y el azúcar, luego dejar que se vuelva espumosa. Se debe llevar al fuego la leche con la fécula de maíz  y calentar hasta que hierva.

Después mezclar la harina leche en polvo, sal, aceite, la fécula de maíz con la leche y por último la levadura. Integrar bien hasta formar una masa chirla. Colocar en placas enmantecada y llevarlo al horno hasta que se doren.

Lo vi en Celiacos.com

Written by Jorje

Soy fundador de CeroTACC, un mundo #singluten que abrió sus puertas en el 2010 para construir un punto de encuentro para todos los celíacos de habla hispana. Pueden escribirme a [email protected]

  • lourdes

    me encantaria saber muchisimo mas gra cias por su informacion

    • Jorje

      Gracias a vos Lourdes por comentar y no te preocupes que tenemos mucho más para mostrarte.
      Te invito a registrarte o suscribirte via mail para no perderte ninguna actualización. 😉

      Saludos!

  • silvana

    hola me parece espectacular su pagina todo lo que hay en ella , pero te cuento , yo ademas de celiaca soy intolerante a la lactosa , por lo que me cuesta el doble poder conseguir o hacer cosas , por casualidad vos me podes decir que es lo mejor para remplazar los productos lácteos .

  • Luis Albarran Marabyte

  • La harinaa. .tiene q ser premezcla ?…o solo una harina como la de arroz o la de mandioca

  • Vivian Divain Capezzera via Facebook

    tengo una duda con respecto a la receta de pan de hamburguesas, si queda una masa chirla, como hago para darle esa forma tan bonita y perfecta de pan de hamburguesa? hay algun otro secreto?