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Pan blanco para celíacos con tu horno de pan

Ayer empezamos a publicar recetas para realizar con tu horno de pan. Comenzamos con la preparación de un pan de miel y canela.

Ahora te propongo probar esta receta para hacer tu propio pan blanco para celíacos utilizando tu hornito de pan.

Para elaborar un pan mediano de aproximadamente 20 rodajas finas:

Ingredientes:

  • 2 huevos.
  • 300 ml. De leche descremada.
  • 5 cucharadas de aceite de girasol.
  • 2 y 2/3 cups ó 450 gramos de premezcla sin TACC.
  • 2 cucharadas de azúcar común.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1 sobre de levadura instantánea.

Preparación:

  1. En un bowl batir los huevos con la leche y el aceite de girasol.
  2. Incorporar la mezcla líquida al molde de horno de pan.
  3. Incorporar la premezcla, de forma tal que el líquido quede cubierto.
  4. Agregar la sal y el azúcar colocándolos en distintas esquinas.
  5. Por último, realizar un hueco en el centro de la premezcla, y agregar la levadura.
  6. Ubicar el molde en el horno de pan y tapar. Seleccionar el programa 4-Rápido, luego el tipo de corteza: medio, y presionar la tecla inicio.

Nota: todas las medidas deben ser tomadas con la copa y cuchara (cuchara y cucharita) de medición sumistrada con el equipo.

Tips: los huevos deben estar a temperatura ambiente, el agua natural y la premezcla previamente tamizada.

Equivalencia: 1 cup = 170 gramos de premezcla libre de gluten.

Written by Jorje

Soy fundador de CeroTACC, un mundo #singluten que abrió sus puertas en el 2010 para construir un punto de encuentro para todos los celíacos de habla hispana. Pueden escribirme a [email protected]

  • nancy

    hola, consulta. la receta dice leche y abajo habla que el AGUA debe estar natural. Lleva leche ó agua ?? gracias !!