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Hoy es 29, día de ñoquis rápidos y fáciles para celíacos

Vía Facebook me llega esta receta de Tante Gretty Celíacos, donde debido a la fecha nos muestra cómo hacer unos ricos ñoquis sin gluten para celíacos, de una forma fácil y rápida. Bien llamados ñoquis express.

Ñoquis para celíacos

Ingredientes:

  • ½ paquete de puré instantáneo en copos.
  • 250 cc de agua.
  • 125 cc de leche.
  • 15 g de manteca.
  • 1 cdita de sal.
  • 200 g de premezcla.
  • 1 huevo.
  • nuez moscada.

Preparación:

  1. Preparar ½ paquete de puré como indica el paquete.
  2. Mientras se entibia, poner sobre la mesada la premezcla y agregar la sal y la nuez moscada.
  3. Incorporar el puré y el huevo. Amasar y formar ñoquis de la manera tradicional. Apoyados sobre una tabla o bandeja, resultará más sencillo trasladarlos a la olla.
  4. Hervir en abundante agua salada.

Tip: Esta proporción rinde para dos porciones bien abundantes.

Written by Jorje

Soy fundador de CeroTACC, un mundo #singluten que abrió sus puertas en el 2010 para construir un punto de encuentro para todos los celíacos de habla hispana. Pueden escribirme a [email protected]