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Ñoquis de polenta para celíacos

Si quieren aprender a elaborar sus propias pastas caseras sin tacc, hoy les presentamos esta nutritiva receta para hacer ñoquis de polenta para celíacos.

No se necesitan demasiados ingredientes y es muy fácil de preparar:

Ingredientes:

  • 500 grs. de harina de maíz (polenta),
  • 2 litros de agua,
  • 60 grs. de queso rallado,
  • 300 grs. de queso muzzarella,
  • orégano y sal a gusto.

Procedimiento:

  1. Hervir la polenta con sal hasta que quede espesa,
  2. Extenderla sobre una placa para horno y dejarlo enfriar.
  3. Con un cortapastas, cortar círculos, acomodarlos en una fuente térmica para horno y espolvorearlos con queso rallado, orégano y muzzarella.
  4. Hornear a temperatura moderada durante unos 20 minutos y servir bien caliente.

Via: Celiacos.com

Written by Jorje

Soy fundador de CeroTACC, un mundo #singluten que abrió sus puertas en el 2010 para construir un punto de encuentro para todos los celíacos de habla hispana. Pueden escribirme a [email protected]

  • Díana

    Hola, la polenta de un minuto de cocción es sin tacc ? Un médico me dijo que solo la que se cocina 1 hora es la de maíz puro sin agregados. Que opinan? Están de acuerdo?