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Medialunas para celíacos

Cómo hacer una ricas medialunas para celíacos:

Ingredientes:

  • 2 tazas harina de arroz.
  • 1 taza fécula de mandioca.
  • 1 taza Maizena.
  • 1 huevo.
  • 100 grs. queso crema.
  • 100 grs. manteca pomada.
  • Agua.

Para la espuma:

  • 50 grs. levadura
  • 1/2 taza agua tibia
  • 1 cda. azúcar

Preparación:

  1. Hacer la espuma.
  2. Mezclar las harinas, agregar huevo, espuma, queso crema y manteca a punto pomada y añadir agua.
  3. Amasar y dejar decansar una hora.
  4. Estirar, cortar triángulos, enrollar desde la base hacia el vértice y curvar.
  5. Placa enmantecada, pintar con huevo.
  6. Hornear a temperatura moderada hasta que estén doradas.
  7. Pincelar con almíbar al retirar del horno para darle un lindo color.

via: Mundo celíaco

Written by Jorje

Soy fundador de CeroTACC, un mundo #singluten que abrió sus puertas en el 2010 para construir un punto de encuentro para todos los celíacos de habla hispana. Pueden escribirme a [email protected]

  • Maricel

    Tampoco puedo comer lácteos, con qué remplazo el queso crema, por favor!! muero por medias lunas!

  • vero

    Hola,me fue imposible darle forma se me desarmaba la masa,lo mismo cuando las saque del horno se partían,en que falle?