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Masa Bombas para celíacos

Hemos dejado pasar unos días sin poder publicar nada, pues se vienen cambios y estamos algo atareados. Aquí compartimos otra receta bastante conocida pero que nunca está de más tenerla a mano.

Espero les guste y comenten que tal les salió.

Masa bombas para celíacos, sin gluten

Ingredientes:

  • Una pizca de sal
  • 50 g de manteca
  • 100 g de almidón de maíz
  • 3 huevos

Preparación:

  1. Poner al fuego una cacerola con el agua , la sal , la manteca .
  2. En cuanto levante el hervor agregarle el almidón de maíz al mismo tiempo que se remueve  con una cuchara de madera.
  3. Mantener un minuto sin dejar de  trabajar y retirar del fuego.
  4. Cuando se ha enfriado un poco incorporar los huevo de uno a la vez , es decir, mezclar bien entre uno y otro .
  5. Debe quedar la pasta bien homogénea a pesar que parece que se corta .
  6. Poner porciones del tamaño deseado con una cucharadita sobre una placa enmantecada y separar entre si para que pueda aumentar su volumen.
  7. Se cocina en horno caliente unos 20 minutos.
  8. Una vez  frías , rellenar con crema pastelera , dulce de leche , etc.

Written by SANDRA ZAMORA

Colaboro en CeroTACC enviando recetas propias y también las que puedo recomendar de otros autores.

  • Eugenia

    queria consultar, para las masas bombas en ña preparacion dice colocar en una olla el agua…, pero no dice q cantidad. Muchas gracias, tengo ganas de hacerlas.

  • Eugenia

    esto es para las masas bombas ??? la cantidad esa de agua?? graciassssssss

  • Maria Celia Zamorano

    SANDRA , TE OLVIDASTE DE PONER LA CANTIDAD DE AGUA – DETALLE MUY IMPORTANTE