Listado de halados e insumos aptos para celíacos

Nuevamente la Asociación Celíaca Argentina nos regala este listado con las marcas de insumos y helados que cumplen con las normas de elaboración siendo totalmente aptos para celíacos. En la lista van a encontrar los helados sin gluten que pueden consumir sin problemas, información sobre dónde adquirirlos, y además algunos consejos y recetas para preparar en este verano.

De la misma forma que hace unos días les mostrábamos el listado de productos navideños sin gluten, ahora es el turno de que descarguen el siguiente listado:

Descargar: Listado de helados e insumos aptos para celíacos
Gracias Asociación Celíaca Argentina

Y ya que estamos con la temática, dejamos una receta para preparar uno, dos, tres, y muchos helados sin gluten en este verano:

Helado para celíacos sabor frutilla

Ingredientes:

• 250 grs. de frutillas limpias.
• 1/2 limón, el jugo colado.
• 100 grs. de azúcar.
• 1 sobre de gelatina diet, de frutillas (Amat)

Preparación:

Se licúan las frutillas con el azúcar y se le agrega el jugo del limón, se lleva al fuego en un jarrito hasta que hierva un minuto, se quita del fuego y se le agrega el sobre de gelatina, se revuelve bien. Reservar.

• 3 claras.
• 150 grs. de azúcar.

Se baten las claras a punto nieve y se le agrega el azúcar en forma de lluvia, se bate bien y se forma un merengue. Reservar.
Pote grande de crema de leche, batida a medio punto. A la crema le agregan las frutillas en forma envolvente, con espatula y por último las claras amerengadas.
Se lleva al freezer por 6 horas, en bols con tapa o individuales.
Tendrá una duración de 3 meses y se le pueden poner trozos de frutillas espolboreadas con azúcar o trozos de chocolate.

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Saludos!