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Las fiestas y las personas con necesidades alimentarias especiales

Llega esta época y pensamos en los momentos felices que pasaremos con nuestras familias o las personas que más queremos.  Esto incluye por supuesto comer todos juntos alrededor de una mesa bien provista… ¡pero no siempre con alimentos aptos para todos! Si eres o tienes un familiar con alguna necesidad alimentaria en especial, esta nota es para ti.

 

Mesa navidad celiacos

Consejos para anfitriones

¿Te toca organizar la cena de Navidades o fin de año? Entonces te interesará saber que alrededor del 3% de la población mundial padece algún tipo de alergia alimentaria.  Esto quiere decir que muy probablemente entre tus invitados haya quien tenga alguna necesidad especial en cuanto a la comida.  ¡Y aún no hemos hablado de los niños! En este caso el porcentaje se duplica… Por otra parte, actualmente no se trata sólo de intolerancias: muchas personas consumen sólo determinado tipo de alimentos por razones religiosas o por haber adoptado un estilo de vida.

Como anfitrión, seguramente querrás que todos tus invitados, aún los que padecen intolerancias alimentarias, pasen un momento agradable y te aseguro que en una reunión familiar, será muy gratificante obsequiarles con el detalle de haber tenido en cuenta sus necesidades.  Así, todos se sentirán mejor y podrán llegar al momento del brindis felices y bien alimentados.

  • Consulta con tus invitados si tienen alguna necesidad alimentaria en especial;
  • Prepara un menú sano, liviano y natural, con abundancia de verduras y frutas (¡recuerda que estamos en el hemisferio sur!);
  • No te impacientes si alguno de tus invitados toma medidas especiales de prevención, como traer su propia comida, desinfectar los cubiertos o leer las etiquetas…

Consejos para invitados

Si estás invitado a comer para estas fiestas… ¡no te prives de reunirte con las personas que amas debido a tus necesidades alimentarias!  En general la gente sabe muy poco acerca de estos problemas, pero si tomas la situación con buen humor y ganas de estar bien todo lo demás pasará a un segundo plano.  Te recomendamos:

  • Comunícate con tus anfitriones, trabaja con ellos para lograr alimentos seguros. Seguramente apreciarán que les transmitas tus necesidades y se sentirán gratificados si pueden ayudarte;
  • Lleva tu propia comida;
  • No cedas a la tentación de probar alimentos que pueden ser riesgosos;
  • No utilices cubiertos o platos no seguros;
  • Procura comer en tu hogar antes de llegar al evento, así te sentirás menos ansioso;
  • Siempre ten en mente lo que es mejor para ti, independientemente de lo que opinen los demás.

 

Las fiestas son para muchos un momento mágico y para otros un momento de suma tensión… yo creo que tiene un poquito de cada uno pero si está lo principal que es el amor y el respeto no importa lo que comamos sino que estemos juntos, ¿verdad?

Written by julialm

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