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Pan de miel y canela, para realizar con tu horno de pan

Si tienen un horno de pan, de esos al cual le incorporas de forma líquida la premezcla y luego el electrodoméstico se encarga de hacer todo el trabajo, pues bien, quiero compartir con ustedes esta receta para elaborar pan de miel y canela utilizando dicho hornito de pan.

Para un pan mediano, de aproximadamente 20 rodajas finas:

Ingredientes:

  • 2 huevos.
  • 300 ml. de leche descremada.
  • 3 cucharadas de aceite de girasol.
  • 2 cucharadas de miel.
  • 2 y 2/3 cup ó 450 gr. de premezcla libre de gluten.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 2 cucharadas de azúcar común mezcladas con 1 cucharadita de canela.
  • 1 sobre de levadura instantánea.

Preparación:

  1. En un bowl, batir los huevos con la leche, el aceite de girasol y la miel.
  2. Incorporar la mezcla líquida al molde del horno de pan.
  3. Incorporar la premezcla, de forma tal que el líquido quede cubierto.
  4. Agregar la sal y la mezcla del azúcar con la canela, colocándolos en distintas esquinas.
  5. Por último, realizar un hueco en el centro de la premezcla, y agregar la levadura.
  6. Ubicar el molde en el horno de pan y tapar. Seleccionar el programa número 4 – Rápido, luego el tipo de corteza: claro, y presionar la tecla inicio.

Nota: todas las medidas deben ser tomadas con la copa y cuchara (cuchara y cucharita) de medición sumistrada con el equipo.

Tips: los huevos deben estar a temperatura ambiente, el agua natural y la premezcla previamente tamizada.

Equivalencia: 1 cup = 170 gramos de premezcla libre de gluten.

Gracias Sandra por enviarnos la receta. Los invito a seguirnos por nuestra página en Facebook y pueden participar del blog tanto como ella.

Written by Jorje

Soy fundador de CeroTACC, un mundo #singluten que abrió sus puertas en el 2010 para construir un punto de encuentro para todos los celíacos de habla hispana. Pueden escribirme a [email protected]