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Helado sin gluten, por Ivyy Canteros

Nada mejor la época del año para poner en práctica esta receta, un postre muy rico que nos ayudará a calmar el gran calor de estos días. Además de ser muy sabroso para niños celíacos, algo que podrán disfrutar con toda la familia.

Helado para celíacos, sabor frutilla

Ingredientes:

  • 250 grs. de frutillas limpias.
  • 1/2 limón, el jugo colado.
  • 100 grs. de azúcar.
  • 1 sobre de gelatina diet, de frutillas.

Preparación:

Se licúan las frutillas con el azúcar y se le agrega el jugo del limón, se lleva al fuego en un jarrito hasta que hierva un minuto, se quita del fuego y se le agrega el sobre de gelatina, se revuelve bien. Reservar.

  • 3 claras.
  • 150 grs. de azúcar.

Se baten las claras a punto nieve y se le agrega el azúcar en forma de lluvia, se bate bien y se forma un merengue. Reservar.

Pote grande de crema de leche, batida a medio punto. A la crema le agregan las frutillas en forma envolvente, con espatula y por último las claras amerengadas.

Se lleva al freezer por 6 horas, en bols con tapa o individuales.

Tendrá una duración de 3 meses y se le pueden poner trozos de frutillas espolboreadas con azúcar o trozos de chocolate. 😉

De frutillas:

250 grs.de frutillas limpias.

1/2 limon,el jugo colado.

100 grs. de azucar.

1 sobre de gelatina diet ,de frutillas(exquisita)

se licuan las frutillas con el azucar y se le agrega el jugo del limon,se lleva al fuego en un jarrito hasta que hierva un minuto,se quita del fuego y se le agrega el sobre de gelatina,se revuelve bien….reservar

3 claras.

150 grs. de azucar.

se baten las claras a punto nieve y se le agrega el azucar en forma de lluvia,se bate bien y se forma un merengue.reservar….

pote grande de crema de leche ,batida a medio punto…..

a la crema le agregan,las frutillas en forma envolvente,con espatula y por ultimo las claras amerengadas….se lleva al freezer,por 6 horas,en bols con tapa o individuales…..dura 3 meses…..

se le pueden poner trozos de frutillas espolboreadas con azucar o trozos de chocolate

Written by SANDRA ZAMORA

Colaboro en CeroTACC enviando recetas propias y también las que puedo recomendar de otros autores.

  • las gelatinas exquisitas son sin tacc?? no sabia

  • Ile

    ¿La gelatina Exquisita es apta para celiacos?

  • iba a hacer la misma pregunta !!!! Alguien me puede confirmar que las gelatinas exquisitas son sin tacc, por favor. Gracias !!!

    • azucena

      las gelatinas y postres ELMET son din tac

  • Julia Maselli via Facebook

    ojo gente!! yo el 27/9 le mandé un mail a Molinos preguntando por los productos exquisita… me llamaron por teléfono y la persona me dijo que NO… por las dudas confirmen en la Anmat… pero por lo que me dijeron a mi ninguno de los productos Exquisita está certificado SIN TACC

  • Averiguemos y editamos la receta, puede que este mal… :/

  • Que rico!!! lo voy a hacer, gracias,

  • Cristina Ledesma via Facebook

    CUANDO PUEDA SE LOS VOY HACER A MIS HIJOS

  • Tengamos la precaución de consultar sobre los productos Exquisita, esta receta la envió Ivy Canteros en Febrero, quizás sufrió algún cambio en sus productos. Saludos!

  • Pipi Den via Facebook

    La gelatina apta es la Emet! Esa tiene el logo de apta.

  • gracias por el dato Pipi. 🙂

  • Pipi Den via Facebook

    De nada! Saludos

  • Pingback: Listado de helados aptos para celíacos y a ¡disfrutar del verano! | CeroTACC - Celíacos Conectados()