Galletas de maíz sin gluten

Galletas de maíz

Excelente para preparar a chicos y grandes en cualquier encuentro familiar. Totalmente apto para celíacos.

Rinde aproximadamente 1/2 kg.

Ingredientes:

• 1/4 k de manteca.
• 200 grs de azúcar glass.
• 1 huevo.
• 450 grs de harina de maíz.

Preparación:

1. Se derrite la manteca a temperatura ambiente  y se trabaja hasta conseguir punto pomada.
2. A continuación , se agrega el azúcar y se mezcla hasta conseguir una masa uniforme.
3. Después se añade el huevo y se mezcla nuevamente.
4. Por ultimo, se añade la harina de maíz y se vuelve a  mezclar hasta que este totalmente absorbida.
5. Se amasa bien y se extiende dando forma a la galletas.
6. Se coloca en una placa de horno untada con huevo batido y se adorna por encima con azúcar o ralladura de limón o naranja, a gusto.
7. Se hornea a 180º unos 12 o 15 minutos aproximadamente, según el grosor.