Croquetas al horno

Con un kilo de filetes de merluza, la hierven unos 15 minutos, mientras tanto van picando una cebolla mediana que la rehogan en microndas 3 minutos a 80º, o si no tienen microndas rehogarla en sarten con poco de aceite. Hacer una salsa tipo bechamel: 2 cucharadas de ´maicena, 1 1/2 Taza de leche semidescremada, la van calentado en la hornalla y revolviendo constantemente hasta que espese, un poco de manteca, y dejarlo unos minutos mientras procesamos el pescado con la cebolla, sacarla de la procesadora, agregarle 2 cuchdas de queso rallado, condimentarlo con sal/pimienta/aji/perejil picado, revolver, agregar un huevo crudo revolviendo bien la mezcla. Enmantecar o aceitar una fuente de horno, ir armando las croquetas y colocar en la fuente, llevarlo a horno moderado por 20 minutos. Si gustan pueden ponerle rodajitas de tomate finitas sobre las croquetas antes o despues de la cocción, queda a gusto de cada uno. Veré si puedo agregar alguna foto, que justamente hace un rato las hice!!!, bon apetit

ah! y olvidé escribir que tambien pueden fritarla en lugar de cocinarla en horno, las que hice hoy no tienen ninguna forma en especial, pero si uno las quiere fritar, para hacer buñuelos de pescado, darle forma redondita, y si uno quiere puede rebozarla con nuestros panes rallados.

Esta receta la compartió Matilde en nuestro FanPage, GRACIAS!