,

Empanadas árabes para celíacos

Ya hemos compartido con ustedes cómo hacer empanadas de membrillo, también dejamos en alguna oportunidad una receta para hacer empanadas con vegetales y huevo, pues bien, ahora vamos a ver una riquísima receta para elaborar empanadas árabes.

Ingredientes: Para dos docenas

Relleno:

  • 1/2 Kg. de carne picada.
  • 1/2 Kg. de cebolla.
  • 1 ají.
  • 1 cucharada de perejil picado.
  • sal,
  • comino
  • pimienta a gusto.
  • 1/4 Kg. de tomates.

Preparación:

  1. Se deben picar las cebollas, tomate, perejil y ají.
  2. Sazonar con sal pimienta y comino.
  3. Colocar la carne picada en un bol y agregar los ingredientes picados y mezclar.

Ingredientes para la masa:

Para la masa se deben utilizar de 18 a 20 cucharadas de fécula de maíz, 9 de harina de arroz, 9 cucharadas de fécula de mandioca, 9 de leudante sin tacc, 6 huevos, 3 cucharadas de aceite, sal, la cantidad necesaria para unir la masa.

Preparación:

  1. Se hacen bollitos para luego estirarlos.
  2. Se coloca una cucharada de relleno crudo en cada bollito.
  3. Se cierran en  forma de triangulo y para cocinarlas colocarlas en una asadera con aceite, al horno doradas de los dos lados.

via: Celiacos.com

Written by Jorje

Soy fundador de CeroTACC, un mundo #singluten que abrió sus puertas en el 2010 para construir un punto de encuentro para todos los celíacos de habla hispana. Pueden escribirme a [email protected]