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Churros sin gluten, los mas crocantes!

no vas a creer lo fáciles de hacer que son!

churros sin gluten

Después de 3 años sin comer unos ricos churros, llego el momento en que dije: ME LOS HAGO YO!

Una de las cosas que mas me gusta de esta receta es que si bien tiene varios ingredientes, son muy fáciles de conseguir y súper accesibles!

Acá les dejo la receta (rinde casi 2 docenas)

Ingredientes:

300cc de agua
300cc de leche
120gr de maicena
90gr de fécula de mandioca
90gr de harina de arroz
1 cdita de sal
1 cdita de polvo de hornear
esencia de vainilla apta
ralladura de naranja y limón

Preparación:
1. Ponemos la leche, el agua y la vainilla en una cacerola al fuego.

2. Mezclar el resto de los ingredientes en un bowl y reservar hasta que comience a hervir el agua con la leche.

3. Cuando aparecen los primeros borbotones del hervor, apagar el fuego y tirar la mezcla de los ingredientes secos en la cacerola y mezclar bien con cuchara de madera. Mezclar bien bien bien! Debe quedar como un puré! En este paso, debemos ser rápidos, porque cuando empieza a enfriarse , comienza a endurecer.

3. Poner la mezcla en la churrera, y comenzar a hacerlos! Los freímos hasta que se doren bien, y a medida que los sacamos los pasamos por azúcar!

Hacen un rico chocolate, y… a disfrutar!

Resultado final:

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Te invito a compartir la receta con tus amigos. Es muy fácil de hacer y te salvará más de una vez durante el invierno. 🙂

Written by Kimei Pellico

Hace 3 años fuí diagnosticada celíaca y desde entonces hago una dieta estrictamente sin gluten. El proceso fué como el de cualquier persona bajo esta condición: negación, aceptación, adaptación y sobre todo concientización. Pueden leerme y seguirme también en mi cuenta de Facebook: Celiaca y Feliz